Stuffed Bharali Bhendi | मसालेदार भरली भेंडी | Bharali Bhendi | Sukhi Bhendi | dipshreyaskitchen.com

भरली भेंडी :-
This can be a good option for lunch box.


Ingredients :-
8-10 okra (bhendi)
Pieces of Dry Coconut
Oil
10 cloves of garlic
Coriander leaves
1 tbsp turmeric powder
1 tbsp Coriander and cumin seeds powder
1 tbsp cumin seeds
1 tbsp Onion garlic masala
1 tbsp sesame
2 tbsp ghati masala
3 tbsp finely graded peanuts
Salt as per taste


Method :-

1) Take bhendi (okra) and wash it under water. Dry it completely and cut it into a small equal pieces.
2) Give a slit across. Do not cut it completely just give a slit and divide the bhendi into 2 parts. And keep aside.

For stuffing :-

1) Take a mixer jar and add pieces of dry coconut , cloves of garlic , Coriander leaves , cumin seeds, sesame seeds grind the mixture into coarse powder. Donot grind into fine powder.
2) Take masala into a bowl and add turmeric powder, Coriander and cumin seeds powder, onion garlic masala , ghati masala, finely graded peanuts mix everything well together. Stuffing for bharali bhendi is already.
3) Fill the stuffing in each bhendi really good and keep it aside.
4) If some stuffing is left, keep it aside. When bhendi is almost cooked, add this leftover stuffing into bhaji.
5) Now heat the tawa. After heating the tawa add oil.
6) After heating the oil add stuffed bhendi (okra)
And mix well.
7) Cover and cook for just 2-3 minutes. Never cook bhendi continuously covered or it will be too sticky.
8) After 2-3 minutes remove the lid and mix well.
9) Cook bhendi (okra) uncovered on medium heat for about 15-20 minutes.
10) Keep on stirring bhendi at the intervals or masala or bhendi will get over roasted.
11) When bhendi is almost cooked add leftover masala in it and mix well.
12) Fry for another 2-3 minutes and turn off the gas.
13) Bharali bhendi or masala bhendi is already .
14) This is also a good lunch box option.

--------------------------------------------------------------------------------------------

मराठीमध्ये :-

साहित्य :-
८-१० भेंडी
सुक्या खोबऱ्याचे तुकडे 
तेल
१० लसूण पाकळ्या
कोथिंबीर
१ चमचा हळद
१ चमचा धना जीरा पावडर
१ चमचा जिरे
१ चमचा कांदा लसूण मसाला
१ चमचा तीळ
२ चमचे घाटी मसाला
३ चमचे शेंगदाणे कुट
मिठ चवीनुसार


कृती :-

1) भेंडी स्वच्छ पाण्याने धुऊन घ्या. सुकवून घ्या आणि छोटे समान भाग करून घ्यावे. 
2) भेंडीला मधून चिर देवून कापून घ्या आणि बाजूला ठेवा.


सारणासाठी :-

1) मिक्सरचे भांडे घ्या त्यात तुकडे केलेले सुके खोबरे , लसूण पाकळ्या , कोथिंबीर, जिरे, तीळ सगळे मिक्सर ला जाडसर वाटून घ्या. आपल्याला वाटण बारीक नाही वाटायचं आहे.
2) मसाला दुसऱ्या भांड्यात काढून घ्या आणि त्यात हळद, धना जीरा पावडर, कांदा लसूण मसाला, घाटी मसाला, शेंगदाण्याचे कुट सगळं एकत्र करून घ्या. आता आपले भरली भेंडीचे सारण तयार आहे.
3) सारण प्रत्येक भेंडीत भरून घ्या आणि भेंडी बाजूला ठेवा. 
4) जर मसाला किंवा सारण उरलं तर बाजूला ठेवा आणि भेंडी अर्धवट शिजली की त्यात उरलेला मसाला टाका.
5) आता गड चालू करून तवा गरम करायला ठेवा. तवा गरम झाल्यावर त्यात तेल टाका.
6) तेल गरम झाल्यावर त्यात मसाला भरलेली भेंडी घाला आणि हलवून घ्या.
7) झाकण ठेवून २-३ मिनिटे शिजवा. सतत झाकण तेवून भेंडी शिजवू नका नाहीतर ती चिकट होईल.
8) २-३ मिनिटांनी झाकण काढा आणि भाजी हलवून घ्यावी.
9) झाकण न ठेवता मध्यम आचेवर १५-२० मिनिटे भरली भेंडी शिजवून घ्यावी.
10) अधून मधून भेंडी हलवत रहावे नाहीतर मसाला किंवा भेंडी  सर्व बाजूने चांगली शिजणार नाही.
11) भेंडी शिजल्यावर त्यात उरलेला मसाला घालून परत भेंडी हलवून घ्यावी.
12) अजून २-३ मिनिटे भेंडी शिजवून घ्यावी आणि गॅस बंद करा.
13) आपली भरली भेंडी किंवा मसाला भेंडी तयार आहेत.
14) डब्बाला नेण्यासाठी ही एक उत्तम भाजी आहे. 
15) तुम्ही ही भाजी चपाती, भाकरी सोबत खावू शकता. 



Tags:
Bhindi fry recipe, kurkuri bhindi recipe in hindi, hindi video of bhindi recipe, bhindi recipe Indian, crispy masal bhindi, Madhurasrecipe, Marathi Recipe, Marathi Padarth, इंदुरीकर, Easy Bhendi Fry, Bhendi Fry recipe in marathi, Maharashtrian Padarth, भरली भेंडी, भेंडी मसाला, Bhendichi bhaji, How to make bhendi sabzi, bhendi masala madhura, Masala Bhindi, bhindi fry recipe, bhindi masala fry, bhindi masala, कुरकुरीत भेंडी, Crispy Bhindi, Okra fry, Bharwa Bhindi Recipe, Crispy stuffed okra recipe, Bharli Bhindi by deeps kitchen marathi, Bhindi masala, Maharashtrian Style Bharli Bhindi, Masala bhindi, Stuffed Bharli Bhindi Recipe in marathi, how to make crispy okra, how to make bhindi fry, easy and quick bhindi recipe, stuffed bhindi, bharwa bhindi, bhindi ka bhujiya

Post a Comment

थोडे नवीन जरा जुने