अंडा करी | Restaurant - Hotel Style Egg Curry | Indian Non Veg Recipes |

अंडा करी
अंडी करी ही खूप आरोग्यदायी आणि चवदार डिश आहे.  अंडी  शरीराच्या स्नायूंची देखभाल आणि दुरुस्ती करण्यात मदत करतात.
अंड्यांमध्ये मेंदू आणि मज्जासंस्था प्रभावीपणे कार्य करण्यासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.




साहित्य :-
४ उकडलेली अंडी
१ वाटी किसून घेतलेले खोबरे
१ उभा चिरलेला कांदा
१ चिरलेला टोमॅटो
१ बारीक चिरलेला कांदा
बारीक चिरलेली कोथींबीर
१ चमचा मोहरी
१ चमचा जिरे
७ लसूण पाकळ्या
अर्धा इंच आल
कढीपत्ता
१ चमचा हळद
१ चमचा एव्हरेस्ट लाल तिखट मसाला
१ चमचा कांदा लसूण मसाला
१ चमचा धना जीरा पावडर
१ चमचा(मोठा)तिखट मसाला ( रोजच्या वापरातला )
तेल
मीठ ( चवीनुसार )



कृती :-
१) गॅस चालू करा आणि त्यावर तवा गरम करायला ठेवा, तवा गरम झाल्यावर त्यात खोबरे भाजून घ्या, खोबरे भाजून झाल्यावर एका प्लेटमध्ये काढून घ्या, त्याच तव्यावर लसूण आल आणि उभा चिरलेला कांदा घालून भाजून घ्या.
२) मग त्याच तव्यावर टोमॅटो भाजून घ्या आणि प्लेटमध्ये काढून घ्या .
३) भाजून घेललेले खोबरे, लसूण, आल, कांदा, टोमॅटो थंड करून घ्या, थंड झाल्यावर मिक्सर ला शक्य तेवढे कमी पाणी वापरून बारीक वाटून घ्या.
४) गॅस चालू करा आणि कढई गरम करायला ठेवा. कढई गरम होण्या अगोदर त्यात तेल, हळद, लाल तिखट मसाला मीठ टाका आणि हलवून घ्या. तेल थोडे गरम झाल्यावर त्यात उकडून घेतलेली अंडी टाका आणि ५ मिनिटे  चांगली फ्राय करून घ्या. ( अंड्याला कोटींग तयार झाले पाहिजे.)
५) ५ मिनिटानंतर अंडी प्लेट मध्ये काढून घ्या.
६) आणि त्याच गॅस वर कढई गरम करायला ठेवा. कढई गरम झाल्यावर त्यात तेल घाला.
७) तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी टाका, मोहरी तडतडल्यावर त्यात जिरे , कढीपत्ता,  बारीक चिरलेला कांदा घालून २ मिनिटे परतून घ्या. मग त्यात बारीक वाटून घेतलेला मसाला घाला.
८) मसाला २ मिनिटे चांगला परतून घ्या. मग त्यात हळद,
एव्हरेस्ट लाल तिखट मसाला, धना जीरा पावडर, कांदा लसूण मसाला, तिखट मसाला घालून एकजीव करून घ्या. मग गॅस बारीक करुन कढईवर झाकण ठेवून ५ मिनिटे ठेवा.
९) ५ मिनिटानंतर मसाल्याला चांगले तेल सुटू लागेल मग त्यात गरम पाणी घाला आणि उकळी काढून घ्या.
१०) उकळी आल्यावर त्यात अंडी घाला. ( अंडीला अगोदर मधून चीर करून घ्या ) वरून कोथंबीर, चवीनुसार मीठ घालून ५ मिनिटे बारीक गॅस वर झाकण ठेवून शिजवून घ्यावे जेणेकरून मसाला आणि अंडी चांगली एकजीव होतील.
११) ५ मिनिटानंतर गॅस बंद करा. अंडा करी तयार आहे.
१२) अंडा करी तुम्ही भाकरी सोबत किंवा चपाती, भात सोबत खावू शकता.


In English

Egg curry is a very healthy and tasty dish. Eggs helps maintain and repair body tissues including muscles.
Eggs contain vitamins and minerals that are necessary for the brain and the nervous system to function effectively.

Egg curry

Ingredients : -
4 boiled eggs
1 cup grated coconut
1 vertical chopped onion
1 chopped tomato
1 finely chopped onion
Finely chopped coriander leaves
1 tablespoon mustard seeds
1 tablespoon cumin seeds
7 garlic cloves
Half an inch ginger
Curry leaves
1 tablespoon turmeric
1 tbsp Everest Red Chili Masala
1 tbsp onion garlic masala
1 tablespoon coriander cumin powder
1 tbsp (Large) Chili Masala (used in daily meal)
Oil
Salt (to taste)

Method : -
1) Turn on the heat and keep the frying pan hot on it. Once the frying pan is hot, fry the coconut in it. After frying the coconut, take it out in a plate. Add ginger, garlic and chopped onion and fry on the same tawa.
2) Then fry the tomatoes on the same tawa and remove it into the same plate.
3) Cool roasted Coconut, Garlic, Ginger, Onion, Tomato.When mixture cool, grind into the mixer using as little water as possible.
4) Turn on the heat and keep the pan hot.  Before the kadai gets hot, add oil, turmeric powder, red chili powder salt and stir well.  Once the oil is slightly hot, add the boiled eggs and fry for 5 minutes.  (Egg coating should be ready.)
5) After 5 minutes, remove the eggs into the plate.
6) Heat the pan on the same gas.  Once the pan is hot, add oil.
7) Once oil is hot, add mustard seeds. After cracking mustard seeds, add cumin seeds, curry leaves, finely chopped onion and saute for 2 minutes.  Then add finely grinded masala.
8) Saute masala for 2 minutes.  Then add turmeric, Add Everest Red Chili Masala, Coriander Cumin Powder, Onion Garlic Masala, Chili Masala and mix well.  Then turn low the heat and cover the pan and keep it covered for 5 minutes.
9) After 5 minutes, oil starts to come out of the spices, then add hot water and bring to boil.
10) Once it boils, add eggs.  (Slice the eggs) Add corinder leaves, salt to taste and cook on low heat for 5 minutes with lid on so that the spices and eggs come together well.
11) Turn off the heat after 5 minutes.  Egg curry is ready.
12) You can eat egg curry with bhakari, bread or chapati, rice.

Tags: 
dhaba style anda masala recipe, anda curry, egg gravy, how to make egg masala, egg recipes, how to make eggs, homemade egg masala, homemade anda masala, cook with fem recipes, cook with fem egg masala recipe, egg masala recipe in hindi, egg masala recipe in urdu, egg masala gravy, indian non veg recipes, egg curry, anda curry recipe, cook with fem, egg curry recipe, ande ka salan recipe, ande ka salan banane ki recipe, fried egg, egg fry recipes, egg recipe, hotel style egg curry, hotel style anda curry, dhaba style egg curry, restaurant style egg curry, ande ki sabji, egg curry in hindi, anda curry kabitas kitchen, anda curry dhaba style, egg recipes in tamil, anda curry maharashtrian, how to make hotel style egg curry, hotel style egg curry masala, egg masala curry, अंडा करी, anda masala, anda, अंडा की सब्ज़ी, dhaba style egg masala curry, dhaba style egg masala recipe, simple egg curry recipe, egg masala curry dhaba style, egg gravy curry restaurant style, egg curry gravy recipe, egg curry gravy dhaba style, spice eats egg curry, spice eats egg recipe, spice eats egg masala curry, spice eats egg gravy, restaurant style egg gravy recipe, spice eats dhaba egg curry, egg curry grandmas menu, egg masala curry in telugu, egg masala dhaba style, egg curry recipe in hindi, egg masala curry recipe, egg masala curry in a spicy tomato gravy, egg curry gravy, egg masala, curried egg recipe, kunal kapur recipes, egg biryani, dhaba style anda, egg biryani recipe, restaurant style egg gravy, dhaba style egg curry recipe, how to make egg curry, spice eats recipes, restaurant style egg masala, spice eats chicken curry

Post a Comment

थोडे नवीन जरा जुने